Jeg hedder Marinus. Jeg er 20 år og nyslået student - og kaffe har allerede sat sig dybe spor i mig. Det hele begyndte i mit tidligere virke som barista, hvor jeg hurtigt indså, at kaffe er langt mere end en varm drik. Det er et håndværk med et uendeligt dybt og kompleks lag. Den erkendelse fanget mig, og siden har jeg brugt min tid på at forstå det fra alle vinkler: ristning, brygning og kemien bag en god kop.

I dag rister jeg på en ROEST P3000 - en maskine der giver mig mulighed for at arbejde med den præcision, som bønnerne fortjener. Hvert ristebatch er et lille eksperiment. Hvert resultat er en læring. Piccolo Coffee udspringer af den passion. Navnet er en reference til en klassisk kaffedrik, men også et billede på noget lille med stort potentiale. Drømmen er at dele kaffe, der virkelig smager af noget - og en dag skabe et sted, hvor selve oplevelsen og læringen er det vigtigste. Indtil da: tak fordi du er med på rejsen.