Jeg hedder Marinus Hansen og er 19 år gammel. Selvom jeg lige er blevet student, har kaffe allerede fyldt rigtig meget i mit liv. Min interesse startede, da jeg arbejdede som barista – her gik det op for mig, hvor vildt komplekst og spændende kaffe egentlig er. Det var dér, jeg for alvor blev fanget, og siden da har jeg brugt så meget tid som muligt på at lære om både ristning og brygning.

I min fritid dykker jeg ned i alt, hvad jeg kan finde om kaffe – bøger, kurser, seminarer – you name it. Jeg rister på en Aillio Bullet, som giver mig mulighed for at arbejde med stor præcision og nørde helt ned i detaljerne. For mig handler det om at give hver bønne den opmærksomhed, den fortjener, så den ender i en kop, der virkelig smager af noget.

Mit lille projekt, Piccolo Coffee, udspringer af den passion. Navnet “Piccolo” betyder noget særligt for mig – det er både en reference til en klassisk kaffedrik og et billede på min egen rejse som ung iværksætter med store drømme. Målet er at dele min kærlighed til kaffe og forhåbentlig en dag åbne mit eget kaffested, hvor folk kan få en oplevelse ud over det sædvanlige.

For mig er Piccolo Coffee mere end bare kaffe i en pose – det er et lille stykke af mig selv. Jeg glæder mig til at dele min passion med dig og forhåbentlig skabe nogle nye og mindeværdige kaffeoplevelser sammen.